酒店設(shè)計是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展與逐漸成熟，酒店設(shè)計日益成為一門新興的專業(yè)學(xué)科。它不同于單純的工業(yè)與民用建筑設(shè)計和規(guī)劃，是包括酒店整體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計、室內(nèi)裝飾設(shè)計、酒店形象識別、酒店設(shè)備和用品顧問、酒店發(fā)展趨勢研究等工作內(nèi)容在內(nèi)的專業(yè)體系。酒店設(shè)計的目的是為投資者和經(jīng)營者實現(xiàn)持久利潤服務(wù)，要實現(xiàn)經(jīng)營利潤，就需要通過滿足客人的需求來實現(xiàn)。

酒店設(shè)計有哪幾個關(guān)鍵因素？

影響酒店設(shè)計的首要因素是酒店定位。任何一個設(shè)計師在設(shè)計酒店之初要考慮的就是要建造一個什么類型的酒店，也就是要符合酒店的市場定位。酒店定位的內(nèi)容包括：酒店是什么類型的，規(guī)模怎樣，是豪華還是中低檔的，星級如何，它的目標(biāo)客戶是什么等等。

毫無疑問，設(shè)計時的定位要有強烈的經(jīng)濟氣息以及功能鮮明的環(huán)境氛圍。比如旅游勝地的度假型酒店，在設(shè)計上主要是針對不同層次的旅游者，為其提供品質(zhì)卓越的休息、餐飲和借以消除疲勞的健身康樂的現(xiàn)代生活場所。此類酒店裝飾設(shè)計完全是滿足這類客人的需求而考慮的，是休閑、放松、調(diào)節(jié)壓力的場所。商務(wù)酒店一般應(yīng)具有良好的通訊條件，具備大型會議廳和宴會廳，以滿足客人簽約、會議、社交、宴請等商務(wù)需要。經(jīng)濟型酒店基本以客房為主，沒有過多的公共經(jīng)營區(qū)。必備的公共區(qū)域如大堂的裝飾也不宜太華貴。應(yīng)給人以大方實用美觀的感覺。

在進行酒店設(shè)計的時候必須考慮經(jīng)營和管理。設(shè)計是深入酒店經(jīng)營方方面面的過程?？头俊N房、倉儲、餐廳等等，很多酒店功能的組成部分都應(yīng)成為設(shè)計的重點

酒店的設(shè)計師從某種程度上講為管理者服務(wù)的，設(shè)計師的設(shè)計能為管理者提高效率，減少消耗。而管理者是為投資人和業(yè)主工作的，目的是為投資主體賺取利潤。當(dāng)今酒店的設(shè)計和建筑越來越不需要程式化的工作，更需要的是不斷地創(chuàng)新。經(jīng)營酒店是眾多經(jīng)營行業(yè)中的一個分支，它必然要符合經(jīng)營所具有的一般特征，自然也需要有不同的經(jīng)營理念。酒店設(shè)計要適合酒店的經(jīng)營和管理，也一定要適應(yīng)酒店的經(jīng)營理念。

在酒店設(shè)計中，經(jīng)營者要向設(shè)計師提供一個功能表，設(shè)法使他們明白酒店的經(jīng)營活動和日常工作是如何進行的。設(shè)計師透徹了解酒店的經(jīng)營過程，是很有必要的。只有這樣，設(shè)計師才會為管理者設(shè)計出最富有效率、最經(jīng)濟實用的酒店。酒店在設(shè)計時應(yīng)充分考慮未來經(jīng)營并以獲取利潤為主要出發(fā)點。一個完美的酒店設(shè)計其根本宗旨并不是炫耀自身的珠光寶氣，也不是津津樂道于人們的觀賞和贊嘆，而是用心考慮如何使其適用和實現(xiàn)盈利。

顧客就是上帝。滿足客人的需求無疑更是酒店設(shè)計需要下大工夫解決的問題。首先要仔細研究客人的喜好，他們的興趣會引導(dǎo)一切。對客人興趣的研究要深入，要具體。比如他們對材質(zhì)的感覺，對顏色的偏好，他們喜歡什么樣的娛樂活動，這些都構(gòu)成了客人的需求。

還有就是要注重客人的期待心理，客人對酒店的印象和感受是影響客人能否再次光臨酒店的重要因素。在不少名聲在外、效益良好的酒店里，當(dāng)客人一步入大堂時立刻就能感到一種溫馨、放松、舒適和備受歡迎的氛圍。這一點極其重要，因為所有的人在來酒店之前，在心里會對酒店懷有一種潛在的期待，渴望酒店能夠具備溫馨、安全的環(huán)境，進而渴望這個酒店能給他留下深刻的印象，最好有點驚喜，有點獨特，是別的地方所沒有的。這樣，一次經(jīng)歷就會成為他未來回憶的一部分。酒店的投資人要迎合客人心理需求才會產(chǎn)生好的回報，而通過設(shè)計來實現(xiàn)這個需求是酒店設(shè)計者責(zé)無旁貸的任務(wù)。