酒店的運營模式一般分為九種：商務酒店、假日酒店、主題酒店、長住酒店、會議酒店、觀光酒店、經濟酒店、連鎖酒店、公寓酒店。

1.商務酒店。

它主要通過接待從事商業(yè)活動的客人來為商業(yè)活動服務。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近市區(qū)或商業(yè)中心。一般客流不受季節(jié)影響，變化較大。商務酒店設施齊全，服務功能完善。

2.假日酒店。

主要接待度假客人，多建在海濱、溫泉、景區(qū)附近。它的運作是季節(jié)性的。度假酒店需要更好的娛樂設施。

3.主題酒店。

擁有特定的主題，要體現酒店的建筑風格和裝飾藝術，以及特定的文化氛圍，一般歷史、文化、城市、自然、童話等等都可以是主題。

4.長住酒店。

為租戶提供長期住宿服務。這些酒店客房大多采用家庭式結構，以套房為主。大房間的可以一家人使用，小房間的只有單人房間。它不僅提供一般酒店的服務，還提供一般家庭的服務。

5.會議酒店。

是一家以接待會議訪客為主的酒店，除了住宿娛樂，還為會議代表提供接送站、打印會議資料、視頻錄制、旅游等服務。完善的會議服務設施(大小會議室、同聲傳譯設備、投影儀等。)和功能齊全的娛樂設施。

6.觀光酒店。

它主要為游客服務，大多建在旅游景點。商業(yè)特色既要滿足游客對吃、住的需求，又要求公共服務設施滿足游客休息、娛樂、購物的綜合需求，使旅游生活豐富多彩，精神上、物質上得到享受。

7.經濟酒店。

經濟酒店大多是為旅行者準備的，價格低廉，服務方便。但它的特點是來來往往快，整體節(jié)奏快，是民宿與商家實現互惠互利的模式。

8.連鎖酒店。

連鎖酒店可以說是經濟型酒店中的精品，市場占有率不斷提升。

9.公寓酒店。

酒店式公寓吸引著懶人和忙人。酒店式服務公寓起源于1994年的歐洲，意為“酒店式服務和公寓式管理”。當時租給游客在旅游區(qū)臨時休息，由專門的管理公司統(tǒng)一上門管理。它們不僅具有酒店的性質，而且相當于個人的“臨時住所”。