“魚香肉絲還是三十年前的味道，就想念這個味道，絕對經(jīng)典。” 

“入住北京前門建國飯店是我每次來北京的唯一選擇。盡管入住時間不屬于規(guī)定時間，但前臺服務員都會將第一個打掃干凈的房間提供給剛剛結(jié)束13小時長途飛行的我，很貼心！” 

“第一次正式走進飯店的餐廳，很驚喜地發(fā)現(xiàn)這兒是家庭聚會的好選擇。前門建國飯店對我來說有著美好的童年回憶，小時候爸爸在梨園劇場外面的售賣處打工，媽媽上夜班時我都會跟著爸爸來上班，蹭聽劇場的猴戲和偷看那會兒不常見的‘老外’。” 

  近期，首旅集團前門建國飯店（以下稱“前門飯店”）收到的點評明顯多了起來?？偨?jīng)理郝志勇一邊翻看著這些信息，一邊感慨：在三年疫情的重創(chuàng)之后，酒店業(yè)終于迎來了春暖花開。 

  開業(yè)于1956年的前門飯店，是北京市老八大飯店之一，也是中國首家京劇文化主題飯店。這里不僅接待過多位黨和國家領(lǐng)導人，也接待過多位國際政要，還將中國國粹——京劇的精彩表演帶給幾十位國家元首、政要、世界知名人士以及眾多國內(nèi)觀眾。 

“即便是擁有60余年的厚重歷史，受疫情的沖擊仍然是巨大的。比如酒店與北京京劇院合作的特色服務項目——梨園劇場，已有三年多沒有開鑼了。”郝志勇遺憾地表示。 

  但疫情，也倒逼酒店業(yè)順勢謀變，前門飯店也不例外。 

  記者了解到，疫情防控期間，前門飯店發(fā)揮周邊社區(qū)居民較多的區(qū)位優(yōu)勢以及星級酒店食材講究、衛(wèi)生干凈的服務優(yōu)勢，緊抓社區(qū)經(jīng)濟，推出了“安心住、放心吃”的客房和餐飲產(chǎn)品。這些讓星級餐飲進入尋常百姓家的服務模式擴容，實現(xiàn)了周邊居民在飯店門口就能購買半成品、醬貨、多品類主食等星級酒店產(chǎn)品，或通過線上外賣平臺在家就能享用星級美食的愿望。 

“以上舉措，讓前門飯店在疫情防控期間積累了豐富的客源，創(chuàng)造收入的同時也收獲到了周邊社區(qū)居民的好評，為飯店今后的經(jīng)營工作奠定了良好的口碑?！焙轮居赂嬖V記者，這些看似被迫開展的服務舉措，現(xiàn)在都被作為飯店的常規(guī)服務內(nèi)容延續(xù)了下來。 

  市場的復蘇也會放大口碑和品牌的效應。記者了解到，從春節(jié)的年夜飯開始，前門飯店就接連迎來客人入住和就餐的小高峰，各類年會、總結(jié)會、務虛會的持續(xù)預訂，給飯店帶來了更足的發(fā)展信心。 

  2月下旬，飯店還接待了中華兩岸交流協(xié)會疫后第一團，并順利舉辦了兩岸發(fā)展交流會，這也讓原本就承接了諸多涉外賓客服務的前門飯店，對接下來的國際業(yè)務復蘇有了更多期待。 

“今年的國務院政府工作報告指出，要大力提振市場信心，把實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機結(jié)合起來?，F(xiàn)在，政府給市場的信心我們已經(jīng)體會到，下一步就是結(jié)合自身的發(fā)展優(yōu)勢聚焦主業(yè)，與國家發(fā)展戰(zhàn)略同頻共振來實現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標?！焙轮居陆榻B，弘揚中國傳統(tǒng)文化、傳承京劇藝術(shù)始終是前門飯店梨園劇場的經(jīng)營宗旨，甚至梨園劇場的演出收入曾一度超過客房收入。為呼應市場需要盡快恢復演出，飯店與北京京劇院近日專門召開了專題研討會，商討加快推動梨園劇場再次鳴鑼開場。 

  在郝志勇看來，北京將著力打造“演藝之都”的目標以及北京市“歷史文化名城”的身份，也都將為在京酒店行業(yè)帶來新的發(fā)展機遇。比如前門飯店，因毗鄰天橋演藝區(qū)且作為北京市文旅局發(fā)布的25條建筑主題游線路景點之一，近期通過緊抓周邊演出市場機會不僅提高了客房入住率，還發(fā)揮梨園劇場的舞臺優(yōu)勢為各演出團提供了排練場地，受到各省演出團和來京游客的青睞。 

“其實，前門飯店是整個飯店行業(yè)復蘇發(fā)展的一個縮影。不久前，文旅部剛剛發(fā)布了《關(guān)于試點恢復旅行社經(jīng)營中國公民赴有關(guān)國家出境團隊旅游業(yè)務的通知》，商旅出行呈現(xiàn)明顯的回暖信號。最近一段時間我們也發(fā)現(xiàn)，北京乃至國內(nèi)酒店都出現(xiàn)了量價齊漲的局面，這對于酒店行業(yè)來說是一樁好事，對于整體的經(jīng)濟復蘇也是佳音?！痹诤轮居驴磥?，酒店行業(yè)作為受到疫情沖擊最直接的行業(yè)之一，經(jīng)過三年沉寂終于迎來復蘇拐點。在此機會之下，企業(yè)做好自身產(chǎn)品與服務的升級，為旅客提供更為安全健康并富有特色的旅居環(huán)境，就能打一場漂亮的“翻身仗”。